第98章 亚健康五脏饮食调养【肾调养药膳（二）】（1/2）

烤大虾——

##烤大虾调养药膳

烤大虾是一道美味可口的海鲜菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大虾中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血安神等功效。将大虾与一些中药材搭配在一起烤制，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以起到调养身体的作用。

###一、材料

-大虾：500克

-当归：10克

-黄芪：10克

-枸杞：10克

-红枣：5可

-生姜：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-蚝油：适量

-蜂蜜：适量

-黑胡椒粉：适量

-橄榄油：适量

###二、做法

1.将大虾洗净，去除虾线，用厨房纸巾擦干水分备用。

2.将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净，用清水浸泡10分钟备用。

3.将生姜切成丝备用。

4.将大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。

5.将腌制好的大虾放入烤盘中，均匀地撒上当归、黄芪、枸杞、红枣。

6.在大虾表面刷上一层橄榄油。

7.将烤盘放入预热至200°c的烤箱中，烤15-20分钟，直到大虾表面金黄酥脆即可。

###三、功效

1.**当归**：具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。

2.**黄芪**：具有补气固表、脱疮生肌、利水消肿等功效。

3.**枸杞**：具有滋补肝肾、明目润肺等功效。

4.**红枣**：具有补中益气、养血安神等功效。

5.**生姜**：具有温中散寒、止呕解毒等功效。

###四、注意事项

1.烤制时间和温度可以根据大虾的大小和烤箱的功率进行调整。

2.中药材的用量可以根据个人体质和口味进行调整。

3.烤制过程中要注意观察大虾的颜色和状态，避免烤焦。

虫草红枣炖甲鱼——

##虫草红枣炖甲鱼

虫草红枣炖甲鱼是一道传统的中式药膳，以甲鱼、虫草和红枣为主要食材，炖煮而成。这道药膳具有滋阴补肾、益气养血、强身健体的功效，适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。

###一、材料

1.**主料**：甲鱼1只（约500克），虫草10克，红枣10颗。

2.**辅料**：生姜3片，料酒、盐、鸡精各适量。

###二、做法

1.将甲鱼宰杀后，去除内脏、头、尾和爪子，洗净备用。

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