第585章 大赛二（2/2）

点心大赛一共分三轮。

第一轮，要从三十六位选手中，筛选出九人。

给出了固定点心样式：驴打滚。

各点心铺会为自家点心师准备食材，由万宝楼一一查验过，才能使用。

驴打滚是京城名小吃，做法简单，味道却上佳。

主料为糯米粉，黄豆粉，豆沙。

不过，为了保证口感，多数点心师会选择提前一天泡红豆，在赛场上现场制作豆沙。

这一场限定点心，更考验点心师的技巧，以及能不能加新花样。

钱凤萍就瞧见一个品味斋的点心师，在豆沙里放了枣肉，多加一层口感。

每场限定半个时辰，没做完的也会被淘汰。

“现在，我们蜜果坊的点心师，已经做好了！”

店小二扯着嗓子喊。

“请品鉴官们品尝！”

一共二十块，其中四块要送到三楼，剩下得经人切开，分成百多份，请人品鉴。

钱凤萍看的扶额，一人就分那点，能尝出什么来啊？

不过万宝楼，弄个百人品鉴，一是为了证明大赛公平性，二是增加人气。

人啊，都爱凑热闹。

他这儿大赛人多，万宝楼这几天就能赚的盆满钵满。

三楼。

王冗先指点:“这黄豆粉裹得不太均匀，色上，稍弱。”

靳云庭浅尝一口:“外皮偏硬，口感扎实。”

八王爷没有动筷子打算。

作为王爷，还是与皇帝一母同胞的王爷，他的饮食还是很精致的。

色香味，少一样，他都不会入口。

最后轮到万胜，他的评价才最权威。

“黄豆粉太甜，研磨不够细。豆沙炒制时间短，欠些火候。外皮偏硬，不够软糯。整体，可得丙等。”

四位品鉴官，一个给了乙等，三个给丙等。

百人品鉴那里，按照少数服从多数，也算了乙等。

蜜果坊的点心师，面露苦涩。

和他同组的三人都不由紧张起来。

这门槛也太高了吧。

时辰一到，他们的点心也被呈上去。

最后是品味斋那位点心师，以一个甲等，三个乙等，一个丙等胜出。

没错，他是四人中唯一一个得了甲的。

品鉴官的犀利，让所有点心师都提起心。

钱凤萍都重新检查了下食材，糯米粉是去了皮的糯米，研磨的，已经去潮。

黄豆粉是吴东家前个请大厨现炒的，有糊味但不黑。

点心这东西，原料差一点，普通人尝不出来，可天天吃美食的几位，舌头是那么好糊弄的嘛？

吴东家半点不敢怠慢。

钱凤萍放了心。

而第二轮即将开始。

蒋御厨就在这轮上场。

“您可别怄着气，一会儿上台再影响了发挥。”何东家正努力宽慰他。

从赔罪回来，蒋御厨一张脸就沉的能滴水。

“那方大人是官，咱犯不上和他们两口子口舌之争，点心大赛，点心做的如何，才是头一位的。”

何东家苦口婆心。

三楼几位可不屑在这种事上偏袒谁。

以他们的身份来说，掉价！

就是说，实力才是硬道理。

“放心，宫里待了大半辈子，我知道。”蒋御厨瞥了他一眼。

不就是丢人一次嘛，算什么？在宫里哪句话说错了，是能掉脑袋的。

“那，钱，钱夫人已经是官眷，为何抛头露面参赛？”蒋御厨纳闷。