第91章 亚健康五脏饮食调养【补脾胃调养药膳（一）】（1/2）

猪脾粥——

##猪脾粥调养药膳

###一、材料

-猪脾1具

-大米100克

-生姜3片

-葱3根

-盐、味精各适量

###二、做法

1.将猪脾洗净，切成小块；大米淘洗干净；生姜洗净，切成末；葱洗净，切成葱花。

2.将猪脾、大米、生姜末放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟。

3.加入葱花、盐、味精调味即可。

###三、功效

-猪脾：味甘，性平，具有健脾胃、助消化的功效。

-大米：味甘，性平，具有补中益气、健脾养胃的功效。

-生姜：味辛，性温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。

-葱：味辛，性温，具有发表通阳、解毒调味的功效。

###四、注意事项

1.猪脾一定要清洗干净，以免残留细菌和病毒。

2.煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。

3.葱姜要最后加入，以免煮久了失去香味。

山药薏米粥——

##山药薏米粥调养药膳

山药薏米粥是一道传统的中式药膳，具有健脾益胃、祛湿止泻、滋补身体等功效。这道粥品口感绵软，味道香甜，适合各个年龄段的人群食用。

###一、材料

-山药：200克

-薏米：100克

-大米：100克

-冰糖：50克

-水：适量

###二、做法

1.将山药去皮，洗净，切成小块；薏米和大米分别淘洗干净，备用。

2.将薏米和大米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3.加入山药块，继续煮20分钟左右，直到山药和薏米都变得软烂。

4.加入冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。

5.将煮好的山药薏米粥盛出，即可食用。

###三、功效

1.**健脾益胃**：山药和薏米都具有健脾益胃的功效，可以增强脾胃的消化功能，促进食欲，改善消化不良等症状。

2.**祛湿止泻**：薏米具有祛湿止泻的功效，可以帮助排出体内的湿气，缓解腹泻、水肿等症状。

3.**滋补身体**：山药和薏米都富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以滋补身体，提高免疫力，增强体质。

###四、注意事项

1.山药去皮时要注意避免接触到皮肤，以免引起过敏反应。

2.薏米和大米要提前浸泡，这样可以缩短煮粥的时间，使粥品更加软烂。

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