第161章 山楂糕（2/2）

油炸肯定不行，没有那么多油，他便退而求其次，把挤掉内脏的小鱼和处理好的竹虫一起放在油锅里煎。

直到两面煎得焦黄，然后放入山里刚摘的野葱和口感辛辣的茱萸一起炒，高温一激，浓烈霸道的香味当即爆发出来。

竹虫的口感比竹鼠还嫩，竹子的清香也更加浓郁，出乎意料地好吃，一点都不猎奇。

何瑞雪就着这一道菜就喝了两碗粥。

吃完早饭，何瑞雪正无所事事，便提议在山里散步。

两人从绕过后面的山崖，又能见到一条新的山路，两边是密密匝匝的林子，高大的树之间穿插着灌木。

蛇莓、桑葚、拐枣想吃的话随手就能摘，有许多被鸟雀吃掉的痕迹。

在山腰上她还发现了好几棵山楂树，绿叶繁茂，红彤彤的果实一簇簇挤在一起。

叶片小而圆，每根细枝条的末端都挂着十几颗果实，硕实累累。

野山楂又叫南山楂，比后世培育出的品种要小一些。

果实是偏橘红色，不是暗红，味道也要酸涩得多，果肉里含着更多的渣。

看到这棵树，何瑞雪的嘴里忍不住开始分泌口水，问他，“你会做山楂糕吗？”

江衍序明白她在想什么，便不会让她失望，“会，我不但会做山楂糕，还会做果丹皮，正好，这次带了一包糖过来，等我回去就做给你吃。”

说着，也不等她开口说想吃，江衍序就挽起袖子跑去摘果子了。

何瑞雪上前去帮他，两人选的都是比较大和红一些的果子，吃不了太多，只摘了半背篓就打住。

他们绕了一小圈，穿过林子走另一条路回来，遇到一棵毛栗树，不少刺球都炸开了，他们摘了不少完全成熟的，把剩下的背篓装满才回来。

快到家时，林子里传来窸窸窣窣的声音，江衍序将胳膊挡在她面前，小声“嘘”了一声。

然后缓慢蹲下，从地上捡了个带着尖角的小石片，手腕发力，石片如飞镖般平射出去。

翅膀扑腾的声音响起，之后又回归到平静。

拨开路旁的草丛，里面正躺着一只毛色鲜亮的野鸡，江衍序就地取材编了条简单的草绳，把它的翅膀和腿都捆住。

解释道，“它只是被打晕了，还没死，等下午我们在山里多摘点蘑菇，正好拿它来当晚饭。”

何瑞雪连忙点头，表示期待。

此时他们倒真像是隐居山林的眷侣，悠然闲居，不用理会外面的所有的事，唯一需要操心的便是一日三餐。

回到小屋，厨房里太热，光线也不好，江衍序干脆在旁边垒起一个新的小灶。

先用石块拼出形状，再抹上黄泥，最后用火烤干，架上锅便是露天厨房。

何瑞雪在旁边处理山楂，这玩意籽连着肉，又多，很不好弄。

她写着从网上看过的小窍门，只把尾部的挖掉，特意留下前端的梗部，清洗干净后放进锅里煮。

煮熟后捏着山楂梗，把果肉转上一圈，所有的籽都会连着梗一起脱落下来。

一共五颗，像是挤在一起的小花。

山楂果肉全部分离出来后还要放进石臼里捣碎，厨房里没有，江衍序便找了块椭圆形的石头，洗干净后直接在锅里捶打。

等到完全成糊状后用纱网过滤掉杂质和进一步细化，只留下绵密的果肉，这里用何瑞雪还没用过的手绢代替。

滤好的果肉和先前煮山楂留下的一碗水放进锅里，再加上捣碎的糖块，江衍序没有买到白糖，红糖也是一样。

何瑞雪怕不够甜，还往里头放了几勺蜂蜜，然后用小火慢慢熬煮。